～暮らし・健康・癒しのblog～
今日から12月。いよいよ今年最後の月。12月に似合った寒さがやってきました。皆様いかがおすごしでしょうか。
今朝の急な冷え込みにお布団から出るのも一苦労。こんな寒い日にはポトフ！と朝から晩御飯の献立を決めていました。
閉店作業をしながら晩御飯を作るシュミレーション。玉ねぎ・ジャガイモ・大根・キャベツ・エレンギ・ウインナー・ローリエを台所に並べ一番面倒なジャガイモの皮むきに取り掛かります。これさえ終えればもうできたも同然！閉店作業を終えシュミレーション通りに動けば15分もたたないうちに食材はお鍋に入り、あとはコトコト煮込むだけ。煮込んでいる間に部屋を簡単にかたずけお風呂に入りスッキリしたところでポトフも丁度いい感じに。バターを少々お鍋に落とせば出来上がり。我が家の晩御飯はだいたい22時から。最近はお酒も一緒に頂くので晩御飯からの時間が長くなり養生、養生といいつつ、、、それでも家族とのこの時間は代えがたいものでこの時間があるので明日も笑顔で過ごせるのです。明日は何を食べようかなとポトフを食べながら考え1日を終えます。
寒い冬はからだを温めることが大切です。薬膳の考えでは玉ねぎは気を巡らせ消化を促進。ジャガイモはエネルギーを補い代謝機能を高めます。日々の食事で体調を整え冬の寒さから、からだを守りましょう。
明日の福岡市中央区のお天気はおおむね曇、明日も寒くなりそうです。皆様温かくお過ごしください。
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