2024.11.9（土）晴れ
～日記～
閉店後、家に戻ると昨晩のみに行ったジョーは休日で、1日中寝ていたと言う。私は、もうそんなに眠り続けることが出来なくなった。夜中に目が覚めることに慣れてきて、それなりの時間の過ごし方も楽しめるようになってきたけれどグーッとぐっすりと眠れることに勝ることはないから、眠り過ぎてむくんだ顔をみながら羨ましく思う。冷蔵庫を開けると黒くなりはじめたバナナが隅に追いやられている。このままでは潰れてしまいそうなので、胡桃を混ぜバウンドケーキを焼くことにする。最近、小麦粉をとりすぎた時にお腹を壊すことが多くなったので米粉にかえて作ることにし、なるべく軽く仕上げたかったからバターを太白胡麻油にかえた。まぁまぁの出来だったけれど、満足ではなかったから、今度は分量をかえてつくってみようと思う。
