～日記～
2025.2.5（水）曇り雪
目が覚めたころから窓ガラスはガタガタとなり、とても風が強そう。昨日からの寒波で今朝はひどく冷えている。今年一番の寒気らしい。朝一番にストーブをつけ、それに加え、昨晩から水に浸けていた大豆を煮て部屋を暖める。9時開店。19時閉店。晩御飯はグラタン。最近は具をバターで炒め、そこに小麦粉をかけ牛乳を入れホワイトソースをつくっていたのだけれど、なんだかイマイチが続いていたので、料理本を引っ張り出し、その通りにホワイトソースをつくり、炒めたキノコ・ほうれん草・茹でたマカロニにかけチーズとパン粉をのせオーブンで焼くと、とても美味しくできた。たまにはちゃんと料理本をみながら作ることにしよう。出来もよかったし、料理の最中も楽しかったから。次は何を作ろうかと考えながら本をパラパラめくる。
